Pfefferminze ist reich an ätherischem Öl (Japanisches Heilöl), das gegen Migräne, Erkältungskrankheiten und besonders beliebt dank der Amerikaner im Kaugummi verwendet wird. Pfefferminze beruhigt den Magen, hilft bei Darmbeschwerden wie Durchfall, Erbrechen, Blähungen und regt die Produktion und Sekretion der Gallenflüssigkeit an. Ferner wird es bei Zahnschmerzen und Entzündungen im Mund angewendet. Das Öl wird in der Süßwarenindustrie eingesetzt für Bonbons, in der Pharmaindustrie unter anderem in Zahnpasten und in der Getränkeindustrie in Likören.