Zitronen stammen ursprünglich aus Asien, und werden mittlerweile im gesamten Mittelmeerraum und in Amerika kultiviert. Die größten Anbaugebiete befinden sich heute auf Sizilien und in Kalifornien. Das leicht grünlich-gelbe Zitronenöl wird durch Kaltpressung der Fruchtschalen gewonnen. Es ist licht- und wärmeempfindlich und sollte bei längerer Lagerung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Anderen Duftmischungen gibt Zitronenöl eine frische, belebende Note. Besonders gut mischt es sich mit Lavendel, Fenchel, Zeder, Eukalyptus und Neroli.